｢タイカレープリック｣

プリックはタイ語で｢唐辛子／胡椒｣の意味で､｢唐辛子(胡椒)のカレー｣と訳されるタイ南部の郷土料理｡

鶏肉､赤唐辛子､黒胡椒､こぶみかんの葉を使用し､刺激的な辛さとハーブの香り､しっかり効いた旨みがやみつきになる味わいです｡

南部はタイの中で最も辛い料理が食べられる地域。プーケット島やサムイ島に代表されるように､海に囲まれていて魚介類が豊富で､魚介の臭み消し目的で｢ターメリック｣が多用されます。ヤマモリのプリックカレーにもターメリックを使っていて､また赤唐辛子だけでなく､黒胡椒も使うことで､辛さと香りの特徴を出しています。辛くて舌が痺れるので､青い生野菜(インゲンやキュウリ､豆苗など)を口休めに食べるのがタイスタイル。是非ご家庭でタイの香りと刺激をお楽しみください｡

ヤマモリタイカレープリック

2.83KM (※2021年04月17日時点)

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