🗒️ 大好評だったVol.1のレポート冷蔵庫で賞味期限が切れた“オワタ調味料”圧倒的1位はあの調味料！？ 一方“オワッテナイ調味料”から見える地域特性とは？

家庭内の調味料は｢けっこう賞味期限オワリがち！｣

全体の応募数は6,269件(女性4,881/男性1,388)でした。キャンペーン開始後27時間でこれだけの数のオワタ(賞味期限切れ)調味料の写真が集まりました。このことから､日本全国で相当な量の賞味期限切れ調味料が家庭に存在することが分かったいえるのでしょう。

調査結果❶オワタ(賞味期限切れ)調味料ランキング

中華調味料が最も多く､たれつゆ､スパイス粉という順に

中華調味料は中華料理には欠かせないオンリーワン調味料ですが､それ故に使いどころもオンリーワンという弱みがあるとも考えられます。たれつゆも同様で｢鍋つゆ｣｢焼き肉のたれ｣｢うなぎのたれ｣など､用途が限られている割に食卓の登場頻度が低いものが賞味期限切れに陥りやすい傾向があるようです。

スパイス粉は､一度の使用量が少ないことと､賞味期限が切れたことに気が付きにくい(いつまでも使えると思ってしまう)ことが要因であると考えられます。

調査結果❷地域ごとの応募数と､“オワッテナイ調味料”に関係あり。

地域エリア別の応募数

エリア別の応募数は､ほぼ地域人口に比例する形でしたが､九州・福岡の応募が人口比で多く見られました。

年間平均気温の低さと賞味期限切れ調味料の少なさに因果関係が？

一方､東北・北海道エリアの応募数が少ないことから､年間平均気温の低さと賞味期限切れ調味料の少なさの因果関係が考えられるかもしれません。そこで､オワタ(賞味期限切れ)調味料ランキングをエリア別に見てみるといくつかの地域性を見ることができました。

エリア別から分かる5つの分析

1. 全国的には中華系調味料がオワタ率トップも､四国のみたれつゆが一位

   四国は｢うどん県｣の香川を有していることが要因なのか､唯一たれつゆがトップ。うどんを愛するが故に､大量に買うのか？または､様々なフレーバーを試しがちなのか？さらなる検証の必要があります。

2. ごま油は色んなジャンルで最下位を獲得している｢オワテナイ調味料｣代表格

   ごま油は､全体､東海､近畿､四国で最も応募が少なかった。これは｢ごま油さえかけておけば料理が何とかなる｣といった汎用性の高さが要因なのかもしれません。

3. 地域別のバラつき感から探る真の｢オワテナイ調味料｣は何か？

   地域	オワテナイ調味料
   北海道(1件)	お酢､からし､しょうが､マスタード､酒・みりん
   東北(1件)	しょうが､酒・みりん
   南関東(7件)	ごま油､山椒
   北関東・甲信(2件)	オイル､レモン､酒・みりん
   北陸(1件)	ケチャップ､しょうが､みそ､わさび､酒・みりん
   東海(1件)	ごま油
   近畿(3件)	ごま油､パスタソース
   中国(1件)	からし､ケチャップ､砂糖
   四国(1件)	ごま油､その他､にんにく､みそ､わさび
   九州・沖縄(2件)	オイル

   各地域のワーストをまとめてみる

   地域	オワテナイ調味料
   デイリー調味料	お酢､酒・みりん､みそ､砂糖､オイル､ごま油､ケチャップ
   ちょっとだけ使う	しょうが､わさび､からし､マスタード､レモン､パスタソース

   となっており､やはり日常使い調味料は使い切る人が多いと思われ､上記の調味料はある意味､各エリアで最も使用頻度が高い調味料であると考えることもできます。

4. 真のお好み焼きを愛する者はダレだ？

   近畿VS中国でソース対決ソースの順位が低ければ｢お好みソースを使ってる頻度が高い→お好み焼きを愛する人が多い｣という強引な推論も可能です。

   • ソースの順位：近畿(10位)vs中国(8位) 長年のお好み焼き対決終結か？
   • でも本当にお好み焼きを愛しているのは北陸(ソース11位)の可能性が浮上？

5. 三大中華街(横浜・神戸・長崎)の中華系調味料の応募数対決の結果は？

   どのエリアでもダントツのトップが中華調系味料だが､県別で見ることで｢中華街がある→中華系調味料を使う頻度が高い｣ことが証明されるかもしれません。