麻婆春雨をパッケージ記載の電子レンジ調理法で作り、冷ましておく。

春雨を3cm位にハサミで切る。

ボウルに小麦粉、片栗粉(130g)、卵、水を入れ、混ぜる。

ニラを水洗いして水切りしたら、3cm位に切って片栗粉(30g)をまぶす。

別の小さいボウルに、麻婆春雨 1/4量、生地(3.) 1/4量、ニラ(4.) 1/4量を取って混ぜ合わせる。(=チジミ1枚分)

フライパンに胡麻油を熱し、5.を薄く広げる。片面が焼けたら裏返し、フライ返しで押付けて両面に香ばしくカリッとした焼き目を付ける。

適宜カットして皿に盛付け、糸唐辛子を飾る。

そのままで十分美味しいが、好みでポン酢や一味唐辛子などをつけてめしあがれ。

表示通りに作った麻婆春雨にひき肉50gを加え煮る(なくても良い)

出来上がり後少しおいてスープをしっかり吸わせた麻婆春雨で

玉子3個に鶏がらスープを大さじ1/2の湯で溶いたもので調味し、

ごま油を使用して厚焼き玉子を作り完成!

麻婆春雨の素全量とねりごま適量をボウルに入れる。

少量のお湯で溶いて均等になるよう混ぜ合わせる。

お湯が沸騰してから4分間春雨を茹でる。

皿に切った野菜を敷いておく。

春雨を湯切りして冷水で締める。

水はよく切ってよく混ぜ合わせる。

野菜の上に麻婆春雨を盛りつける。

白葱を軽く激辛唐辛子と炒める。

挽肉を激辛唐辛子と豆板醤で炒める。

とろみをつけた半熟卵で白葱を包む。

麻婆春雨辛口の上に半熟卵をのせ、さらにその上に挽肉を盛り完成。

解凍したエビの水気をキッチンペーパーで拭き取る。

ニンニクは少し大きめに刻む。

フライパンで中火で赤くなるまで炒める。

火を弱めてニンニクを入れ、軽くまぜ、醤油を一回し。お皿に取り置く。

麻婆春雨を調理方法どおりに作り、エビとニンニクを混ぜて完成。

汁少なめに麻婆春雨を準備する。少し短く刻んでから具材として包みこんだほうが食べやすい。

玉子を溶く。

フライパンに玉子を流し入れ、トマトを入れてひと混ぜし、固まる前に麻婆春雨を入れて包み込む。

野菜やレモンをカット。

ひき肉を炒めて塩コショウ。

トルティーヤを乾煎り(からいり)する。

麻婆春雨を調理する。水分をよく飛ばして。

小さく手でちぎったトルティーヤに具材を乗せて軽く巻いて完成。

食パンにオーロラソースを塗り、スライスチーズを載せトースターで焼く。

残りの麻婆春雨をレンチンで600W1分温める。

1に2をトッピングして完成。