拙者、本日の一品は――「とんこつと大蒜の旨味」と、「異なる辛味を持つ四種の唐辛子」が織り成す灼熱の辛さを兼ね備えし、激辛炒飯の素にござる。仕上げに掛ける油が透明なることに意表を突かれ申した。流儀に加勢した具材は、もち麦と九条ねぎでいざ実食。先ずは頭皮より汗が噴き出すほどの辛さにて、夏の暑さなど一瞬で吹き飛び申した。その後、とんこつの濃厚な旨味が後を追い、箸が止まらぬ見事な一皿にござった。

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