激辛というより、忠実に宮崎辛麺の食感を再現した、というところに感嘆です。本場は蒟蒻麺ですがそれに近いチュルチュルした麺です。激辛の入門レベルの辛さですので、上級者は一味唐辛子を入れて辛さ調整するとよいです。
