一口目、まずゴマと山椒の豊かな香りとアイスクリームの相性の良さに顔がほころぶ。5秒後、溶けていくほどに辛味がどんどんと頭角を現し、「どうせアイスクリーム」と文字通り舐めていたら痛い目にあうだろう。かといって、辛さが独走することもなく、甘味と七味を高度なバランスで融合させることに成功している。辛さで熱くなってきた舌を、アイスの冷感と甘味で冷ましながら食が進んでいく体験もユニーク。辛いスイーツの可能性を十分感じさせる一品。

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