おいしいなぁ。仕事帰りにフラッとひとりで入店。巴蜀風麻婆豆腐を一人で大皿食べれる気がしなかったので、麻婆炒飯を。オーダーの際に、この麻婆豆腐って巴蜀風ですか？と聞くと違うと。巴蜀風の方が山椒いっぱいで辛いと。それにしたいなら、+150円だと。了承で大満足ですよ。900+150円でこんなに幸せに。やや濃いですが、山椒が効いて良いバランス。ちゃんと辛いレベル。地元にあったら通っちゃうな。
そもそも「巴蜀料理」とは『中国の武漢市で発達した料理で、様々な香辛料や発酵食品を使用しており、薬膳効果も高く、(中略)、四川料理の辛さを少しマイルドにした食べやすさが特徴です』だそうです。全然ちゃんと辛くて元気出るはず。

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