はしご｡


はしごといえば､新入社員のころ､よく先輩にシメに連れて来られていたお店｡
飲みに飲み､食いに食い､いつもたどり着いていたのは3時とか4時とか5時とか｡

なんならいつも到着時にはもうお腹いっぱいすぎて､
｢心を無にして麺をすする｣｢伸びる前に食う｣
と唱えていた記憶が強すぎて・・・、あんまり味の記憶が・・・ごにょごにょ｡
いや､もちろん美味しかったとは覚えているのだけれど｡
味のディテールの記憶はもうさっぱり抜け落ちちゃっている｡

という過去を経て、
ちゃんと味わうために来たのは久しぶりなほど久しぶり｡
（と言ってもこの日も1時過ぎとかに銀座を歩いていて､このコロナ禍でほぼ全てのラーメン屋さんが閉まってた中ここだけ開いていた）

というわけで､久しぶりに頂きます｡
うん!麺は固めで､私の好きなタイプです｡そしてやっぱり美味しい!
それから、、、
あれ?こんな辛かったっけ?ってくらい辛い!

当時の自分に味わうほどの余裕がなかったのか､昔と味が変わったのか｡｡
普通の担担麺のつもりでいくと､けっこう辛めと思います｡

あ｡
これからはしごデビューする方向けに絶対に言っておきたいことを一つだけ｡

漬物を白飯の上に載せて食べてください｡
それやらない限りははしご行ったと言えませんから!ね。

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