辛さも、シビレも足りなかったが、メニューとしては美味しかった。
水分の少ないメニューなので、粉もので辛さを出すとハンドリングが悪くなるし、油を追加してもギトギトになってしまうし、その辺りの塩梅が難しいように感じた。

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