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乾き物の大天使・赤毛のエイリーク
ずっと『乾き物の●●』なのでしょうか？💦
【辛メーターは激辛メーターにあらず〜❗️】と言いつつも2022年は『ゲキカラドウ全店全メニュー同じ辛さで辛ジャッジ』を完遂せり🫡
2023年は『ゲキガラドウ2』も同じ目標でしたが放送前の閉店(HP&SNS放置:ステーキマフィア、店主逝去🙏:西応寺生駒軒)があり未達となりました☝️
2024年は【旨くないけどクセになる】ランチ間借りカレー店をオープン予定で物件探し中
ミックスビーンズポークキーマ＋俺流
当然辛さ増しあり！
【ノーマル1.5KM・ホット2.2KM・ベリーホット3.0KM】
辛メーターのおかげで辛いもんグルメが楽しいです！
開拓無しのお店は様子見で最辛の手前を、開拓有りのお店は3KM前後をオーダーしがちです
◆辛ジャッジはデータ化促進のため原則以下としてます
1.『辛分布』(定期更新を切望）とバランスをとる
2.開拓名はメニュー、メーカー、販売元等の正式名とする
3.メニュー等に記載無しの辛さ増しはしない（複数ポストのは『辛くして！』等が多く再現性が乏しい）
4.お店卓上の調味料は追加しない（自由裁量のため）
5.お家調理商品はレシピ通りに調理
※辛ジャッジ直前の写真を使用
◆身体反射：2〜発汗 3〜落涙 4〜吃逆、涎、胃痛
⭐️辛メーターローンチチームさまに深謝⭐️
【辛メーター評議会】
【レポート】
・激辛グルメ祭り2022
・ゲキカラドウ2（1〜4話）
第4回辛・オブ ザ イヤーはなかった😢
【第3回 辛･オブ ザ イヤー】
【第2回 辛･オブ ザ イヤー】
【#夏の激辛キャンペーン2021優秀賞】
◆苦手【『辛分布』を参考としない自己基準での辛ジャッジ】【激辛耐性自慢】【収益サイト誘因】【塩っぱい､ざらざら､もったり】【QR読み込み注文 】【日本語が通じないお店】【提供時に品名を告げない店】
2.37KMマイ辛値
1265辛ジャッジ
960開拓
3.30KMと辛ジャッジ
- 辛いいね 35人
- コメント 4件
からたか🌶🔥
マイ辛値:2.37KM
乾き物の大天使・赤毛のエイリーク
コメント忘れたのでこちらで！ ゲキカラドウ2にかまけていたので出遅れ＆大雨なのでデリバリーしました〜😆 まず辛メーター情報として ①10辛は辛分布のKMほど高くない ②このチェーン店の辛さ増しは店舗間、調理人間でKM差が大きい、があります 以上からの起案と予定は①10辛の辛分布は実勢KMを参考にして修正し、この15辛のKMも辛分布に追加する ②他店舗でも15辛の辛ジャッジをする、です 経験値からの10辛比は①もったり度、粉度、が低くそれは赤い油分が多いからか？ ②後味がスッキリしている、以上総じて10辛のニーズは無くなりました もっとシャバシャバのルーでの15辛も楽しみです〜🤩
三枝 京子
マイ辛値:2.53KM
シナモンのティラノサウルス・快慶
@からたか🌶🔥 さま CoCo壱番屋のカレーは唐辛子を油で溶いて 辛さ上げをしているので（お勤めしてる人談） 辛さを上げると油が多くカロリーも高くなるん ですよね。だから足が遠のいちゃいます。 サラサラなまま、辛さ上げできてブランド唐辛子 独特の風味がなければ最高ですね。
からたか🌶🔥
マイ辛値:2.37KM
乾き物の大天使・赤毛のエイリーク
@三枝 京子 さん 唐辛子を油で溶いたもので辛さ増ししている内部情報ありがとうございます！ 多分それはその都度の調合ではなくて既に作られていて辛さ度によってルーに追加する量を調節しているんでしょうね KMとモッタリ度のバラツキは調理毎のマニュアルが不十分か、その辛さ増し材料の粘度が高い等で正確な計量が難しいのかもです シャバシャバ系がより良いですが油分は風味に関係してくるので美味しく感じればオッケーです👌
三枝 京子
マイ辛値:2.53KM
シナモンのティラノサウルス・快慶
@からたか🌶🔥 👌
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