辛うまグランプリで受賞したことのある、石川県では有名なラーメンとんとんの坦々麺。
1度から10度まで辛さの段階はあるかど、激辛好きには9度からオススメしたい。
自分の坦々麺の出会いは、もはやラーメンとんとんさんでした。
若かりし頃からお世話になった、坦々麺。もちろん、10度が1番辛いのだが、9度までは、マイルドな辛さ。
10度はさらにブラックペッパーのような、スパイシーな辛味がプラスされた坦々麺だ。
スープはドロッとしており、甘みと辛味が融合された美味しさだ。
これは、本当に美味しく頂ける辛さで、中太麺に絡むドロッとしたスープを飲み干したくなる美味さ。
時々、かき混ぜて攪拌することで、ドロッとさが戻る。
もっと食べたくなる美味しさ。
麺が終わったら、替え玉にしようか、ご飯を入れようか。悩んでしまう。
私の中の、ナンバーワン、坦々麺だ。

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