普通の担々麺とはだいぶん違う味。本場はこんな感じなんでしょうか。ゴマの香りなどはありません。スープなのかソースなのかという少しトロリとした液体がどんぶり半分ほどに入っています。
唇と口内にヒリヒリくる辛さはなかなかのもの。
深みのある味はクセになります。

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