西安の屋台の味の旨辛混ぜそばだそうです。
メニューには、🔥🔥と辛い表記。
別添えのシャンラー粉をかけ、よく混ぜていただきました。
野菜などの具材がたっぷりで麺が見えませんが、混ぜると下から平たい麺が出てきます。
角煮を刻んだような甘辛い豚肉とたっぷり野菜がもちもちの平たい麺に絡み、唐辛子、八角、花椒などが入ったシャンラー粉がまた美味しい。
辛味を増したくて、シャンラー粉を追加でお願いしましたが、快く持ってきてくれました。
シャンラー粉を追加してもマイ辛には至りませんでしたが、美味しい一品でした😃

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