麺は全粒粉が入っていて、コシがあり食べ応えがあります。
胡麻の香る坦々スープに、後入れの煮干し風味の辣油がアクセントになり、和風坦々麺と書かれているのが頷けます。
ただ、カップにある写真ほど赤くはなく、辛さもほとんどないです。

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