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ラーメンの幕下・豊臣秀吉
ガチ激辛党、というより後をひく旨辛が好き。
3年前に味覚(新橋)「頂点石焼麻婆豆腐・激辛」
に人生初敗北してから、上には上がいることを
知り、リハビリ中です。
https://www.facebook.com/takataku1212
4.01KMマイ辛値
7辛ジャッジ
7開拓
4.00KMと辛ジャッジ
7倍にすると、スープではなく
トウガラシでほぼ固形になります。
よって、スープにレンゲが立ちます。
私にとっては丁度いい辛さ。
中本さんのいいトコロは、
辛さと旨さ、そして温度のバランスが
絶妙なトコロ。店を転々としながらも、
10年以上通っています。
接客も最高、一生通います。
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