夏にしかお目にかかれない、旭川産の青唐辛子。
パックから1本取り出して小口切りにしたものを冷奴にして食べてみました。これでも食べるごとにピリリジワジワと辛さがくる。これが生で食べれると思うと、やはり夏が楽しみでしかたない。
余談ですが、青唐辛子は北海道ならびに東北の郷土料理「三升漬」(青唐辛子・醤油・米麹のそれぞれを同分量で漬け込んだもの)の原材料として使われてます。

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