辛さで
しぼる

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担々麺の哲学者・運慶

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1.00KMとジャッジ

回転寿司根室花まる・根室店の辛そうな寿司ネタ10品目は、つんつん松前漬け軍艦という一見変わったネーミングだが、つんつんというのは葉わさびの事なのかな?
松前漬けは白醤油で作られたのかと思いきや、黒醤油の色の濃さでもないし、だし醤油か何かで作られたのだろう、白と黒の中間あたりというか。
昆布の粘り成分が、やはり葉わさびの刺激を緩和している。
醤油をつけなくてもそのまま美味しく食べれる一品。

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