初めてゆず胡椒というものを料理に取り入れる際に、調味料としてのこれを辛メーターで投稿してみる。
概要としてゆず胡椒というのは青ゆずの果皮と、胡椒ではなく青唐辛子に食塩で構成され、販売者はCO・OPこと日本協同組合連合会で、製造者はなんとあのフンドーキン醬油株式会社本社工場（所在地：大分県臼杵市）。こんな形でフンドーキンの名前に出会えるなんて。
これをまずもって調理の際に使ったスプーンに残ったものだけを直になめてみると、やはりそれなりの辛さはある。青唐辛子を使っているから当然といえば当然なんだが。
そんなこんなで作ったものは、焼いた鶏むね肉をこのゆず胡椒と塩こんぶとマヨネーズで和えたもの。料理として爆誕させると（作るものにもよるが）、デフォルトよりも辛さが下方になることはある。調理したものだとだいたい0.5〜1KM前後といったところか。
これで色んなものを作ってみたい。

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