初探訪店。別海町の町中華屋さん。
ただ、少人数で切り盛りしているのもあるのか、11時から午後3時くらいまでの営業。日曜はお休み。
かねてから食べてみたかったマーボーラーメン。具材はひき肉、豆腐、ネギ、にんにくのみじん切りらしきものと麻婆豆腐でおなじみだが、スープは甘辛な醤油ベース。あんかけはやや重みがあるもの。
スープから飲んでみると、ネギやにんにくの辛味成分も手伝ってか、なかなかの辛さはある。あんかけだから当然熱い。途中麺を天地返しで撹拌してみるとちょうどよくはなりつつあるが、それでもライスが欲しくなる味の濃さ。
全体的な気温と米不足問題が落ち着いたら、次はライスも一緒に頼んで食べたいと思う。

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