辛さで
しぼる

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担々麺の哲学者・滝廉太郎

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  • 2.65KMマイ辛値

  • 688辛ジャッジ

  • 355開拓

0.25KMとジャッジ

小腹が空いたので、これを。
チリソースにはプラントベース(植物由来)食品が使われているらしい。原材料一覧を見ると「おから加工品」といったものかな?あと大豆たんぱく加工品、豆乳、大豆粉、パプリカピューレ、といったのもそうなのかな?辛さの元はチリパウダー、唐辛子、クミン。これが採用しているスパイス類なのだろう。動物由来のものはローストチキンとゆで卵くらい。あとの野菜はタマネギのみ、かな。
食べてみると、ソースに若干の辛さはある。クミンなのか、ソースは独特の味わい。チキンはさっぱりとした口当たりなので胸肉だろう。
これひとつで若干腹パン。美味しさしか勝たん。

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