ライスのおかずとして頼んだ四川料理のひとつ。例によって辛さ最大値の3で。
辣子鶏について調べてみると、小さく切った鶏肉を油で揚げ、タマネギやピーマンやニンジン等の野菜に輪切り唐辛子と一緒に花椒で炒めた四川料理らしい。具材は上記の通り。
食べてみると若干の辛さはあったほう。花椒のようなシビレ感はあったのかどうかですが、サイコロ状の鶏唐揚げ的なものが美味しすぎてそれすら掴めなかった。
と思ったが、食べるごとに辛味が蓄積されるような。食べてみてわかったことだが、最後の最後にシビレのようなものがあった。しかしおいしさも込み。
酒のアテになりそうだがご飯のおかずにもなりうる。

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