だいぶ久しぶりの弟子屈ラーメン総本店。
たまたま寄ったら開店早々出待ち客の多いこと。一体これは。
久々ということで気になるラーメンで、辛味噌に大辛というものまであるという。
具材は函館産の刺身昆布、ネギ、もやし、白菜、にんじん、タマネギ、おろし生姜が乗っかった角切りチャーシュー、味玉、そして辛く仕立てられた肉味噌のようなもの。
まずはその肉味噌混ぜずにデフォルトとしてスープから飲むと、そのままだとさほど辛くはないみたい。次に肉味噌辛さを確かめるべくスープ混ぜて飲むと、何気にハバネロのようなクセと辛さが。食べつつも肉味噌をスープと混ぜるとなかなかに辛くて美味しい。これまであらゆる辛いラーメンを食べていて、これはもう優秀の辛ウマ。とりあえず満足。

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