例のごとくどこのKALDIで買ったのか失念したが、晩酌のネタであるやげん軟骨とししとうの塩こしょう炒めに採用したく、ようやっとこの「梅ごしょう」なるものを試そうと。
被せてある赤い髪の裏面に「ご使用例」なる項目が表記されてあり、焼き魚等の薬味、鍋料理、酢の物、パスタ、ピザ、マヨネーズの割材、と、このような感じ。和食や和パスタはともかくとして、ピザに採用するならどういうトッピングのものが適しているだろうか。このあたりが疑問である。
原材料は福井県産の梅、赤唐辛子、塩、しそ。
とりあえずこれを前述のやげん軟骨につけて食べると、梅の酸味で緩和され気味だが、いちおうの辛さはある。これは酒が楽しくなりそうなものかも。一度厚揚げとか大判揚げに、おでんにも採用してみようかな。新たなるおでんの世界が見えるかもしれない、などと思った件。

• 辛いいね 7人
• コメント 0件