以前にどこかのKALDIで買ったもの。
何となしに鶏肉が食べたくなり、冷蔵庫を漁るとこれが見つかったので近所のスーパーで鶏モモ肉を買い、調理へ。このケイジャンチキンの素は、鶏肉に30分漬け込んで焼くだけのもの。なるほどお手軽。そういえばケイジャンチキンって個人的に馴染みがないから一度作って食べてみようかと思ったまでである。
唐揚げサイズに切った鶏モモ肉に30分漬け込み、中まで火が通るまで焼いて食べると、ほーほー、何気にカレーのスパイスに近い味わい。そういえばケンタッキーフライドチキンの一部のサンドやツイスターにこんな感じのテイストのソースがあったような。アメリカの鶏肉料理だからなのかな。原材料一覧に唐辛子もあるので、辛さ的には美味しさ込みの範疇。
これはいい買い物をしたなあ。けれど使い切ってしまったので後ほどネットでケイジャンチキンのソースを物色しようかな。これは気に入った。

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