北見市にある台湾料理店。店名は「きんしゅうげん」と読むそうな。台湾人なのかな、中国語で会話するスタッフや料理人の声が聞こえる、そんなお店。
まず注文したのは、麻辣刀削麺。具材は粗挽きのひき肉っぽいもの、チンゲン菜か何かの青菜、もやし、輪切り唐辛子。スープはなにベースなのか不明だが、何気に白濁している。どんぶり一面にはラー油。
まず食べてみると、麻辣の要素であるシビレはかるめで、辛さも微々たるもの。もやしや青菜などの水分で緩和されているのかな？何よりも刀削麺の太さとスープの熱さが大きい。しかも店内備え付けのお箸にはギザギザがないので食べるのも一苦労ｗ
総じてひどい辛さとシビレのものではなかった。むしろ麻辣初心者、または体感してみたいという人向けだろうか。粗挽きのミンチは美味しかった。

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