玄瑛流坦々麺5辛を。
坦々麺で、1400円、1辛ごとに50円、10辛まで選べます。
スープはほのかに豚骨、花椒の香りが、香ばしい。
辣油が結構かかっておりますが、言うほど辛くはないです。
温玉、ひき肉、ネギ、糸唐辛子などが乗っていますが
温玉は、スパイスや辣油と合うの？
良い言い方だとまろやかになるってことなんでしょう
でも、私の口にはあいませんでした。
卵黄の味が坦々の味を邪魔します。
麺は加水高めでプリプリ系の中細麺。
普通かな。

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