1.30KMと辛ジャッジ
辛ラーメンの辛さを軽減するマイレシピです。
水: 約450ml
酢: 約15ml
卵1個
鍋に水とスープとかやくを入れて沸かし、
沸とうしたら乾麺とお酢を入れて2分くらい待ちます。
2分経過したら卵を割って鍋に入れていい具合に混ぜます。混ぜすぎると卵がスープの味を害するので、細かくならないように。
卵を入れてから1分経ったら火を消して食べましょう。
卵が辛さを和らげてくれます。
水とお酢の量を450,15と書きましたが、正直目分量で入れてるので…すみません。
麺が伸びないようにするためにお酢を入れてましたが、旨味を引き出してくれる効果もあるようで、お酢入れたらもっと美味しいと嫁にも認定されました(笑)。
騙されたと思って試してみてください。
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