シラチャ・チリソースは、唐辛子。にんにく、お酢、砂糖などでできているソースです。

タイのシラチャ郡発祥ですが、アメリカのChinatownや東南アジア料理店で人気が広がり、現在はCVSなどのコンビニドラッグストアでも簡単に買える、万能調味料てす。ブランド様々ありますが、わたしはこの緑蓋の
Huy Fong Foods社のが一番好きです😉というか、これしか買いません。

とろみのあるソースです。
辛さはそれほど強くないのですが、唐辛子の存在はばっちりです。にんにくの香りとコク、優しい甘みと酸味(タバスコよりは酸っぱくない)、爽やか感が病みつきになります。
ベトナムのフォーやタイのパッタイ、シンガポールのチキンライス、中華のチャーハン、焼きそば、なんでも合います（＾_＾）

日本でもネットで購入できます♪ブランド拘らなければ、カルディでも買えます。もちろん我が家の常備品です。

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