中国NO1火鍋店「海底撈火鍋（かいていろうひなべ）」で夕飯❣️ここの火鍋、味だけでなく、おもてなしも中国最高クラスと言えます。最初に中国で食べに行ったとき、服に煙がつかないよう、カバーを掛けてくれたり、メガネが曇ると近くにいるスタッフがさっとメガネ拭きを差し出してくれたのに、びっくりした記憶があります。

火鍋とは、肉や魚、野菜豆腐などをダシの効いたスープで煮込む中国版しゃぶしゃぶです。選べるスープはトマト味やとんこつ系のスープなど、計6種類、7かな？あります。一押しはもちろん本場四川の麻辣味です。シビ辛が特徴で、しかもただ辛いだけではなく、コクがあり素材の旨みを活かします。辛くないスープと両方楽しめる2色鍋が1番の人気。きょうはこれにしました！

それと、調味料バーという、調味料、前菜、果物が取り放題のサービスもあります。自分でチョイスした調味料でオリジナルタレが作れるエンターテインメント性が面白い。
辛さが足りない場合はタイの唐辛子ペストと刻んだパクチーそして自家製醤油香り油をたくさん入れたタレでもっと辛くして、山椒で舌が麻痺したときは、ごまだれで痺れを調和することができます。気分によってタレを変えたり、おいしさ＋楽しさ😉平均してここは月1回以上.かなり気に入ってます！

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