魚介系スープ。
麺は中太より気持ち細めのストレート麺で硬め。パスタのような感じでした。
私は好みではなかったのですが、有名らしく常にお客さんが入っていたので一度試してみてもいいかもしれません。
お一人で注文から提供までされているのでまあまあ待ちます。
中級はそこまで辛くなく、ブートジョロキアを自由にかけられるので、上級と同じ辛さにしてみましたが、その上の激辛子分、激辛親分でも問題なく食べられそうです。

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