太ちぢれ麺のとんこつ野菜らーめんが人気の金沢ソウルヌードル。
野菜はしっかり火入れして甘みが立ったキャベツの芯まわりがメイン。
タマネギとニンジン、モヤシがちょっと。
坦々麺はど真ん中に
挽き肉胡麻味噌がどーん。
優しい、優しい、
優々坦々麺。

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