ケチャップを使わない、茶色い海老チリです！
中華丼と甘めの麻婆豆腐の真ん中みたいな餡ですが、さすが四川、山椒の香りがして爽やかです。
しびれる方の山椒ではなくて、香る方の山椒かな？と思います。
激辛料理の箸休めに良いかもです！

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