むかんで修行して独立された方のお店へ。
オープン直後くらいにお伺いさせて頂いた以来なのでまぁまぁ久々。
気になってた辛い塩ラーメンを食べてみました。
辛さ激辛にも出来ると言われたのでチャレンジ。
通常メニューの塩ラーメンベースのスープは上品過ぎて辛味に負けてる…
辛味も味噌なのか、全部溶かすと結構塩味がキツくなり過ぎてしまう感じでした。
辛さも期待した程ではなくただバランスを崩してしまってるだけの様に感じました。

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