刺激がほしい
料理として美味しい。ニンニク、トマト、ホルモン（ハチノスなど）のバランスが素晴らしい。ホルモンは柔らかく煮込まれ、しかし独特の歯応えや歯切れの良さを感じる。辛さは市販のペペロンチーノ的な。
