ちょい辛、辛、中辛、大辛、激辛があり、その激辛。
唐辛子を溶かさなければ辛味がある美味しいラーメン。
唐辛子を溶かすと、唐辛子味。（笑）辛いというより、唐辛子の味が濃くて、旨辛というよりも唐辛子食べてる感じです。辛いんじゃなく、味が濃く塩辛い、そんな感じになってしまいます。
辛くは無くなってしまうけど、唐辛子無しなら唐辛子食べてる感じはなく美味しくいただけるのかもしれません。

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