辛味はさほど強くないのですが、塩味がとても強く、私はスープをほとんど飲めませんできた。
麺は中太モッチリで私好み。ベースの牛骨スープや甘塩っぱくホロホロに煮込まれた牛スネ肉の塊(2個)は美味しいんですが、、、
辛味噌で辛さ調整して塩味が連動しちゃうんですかね？

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