味噌の旨味を活かしつつ一般に受入れられる辛さとしては、なかなか良いバランスだと思います。個人的には辛味を更に増したいところではありますが。

塩分が増すことを覚悟して、オプションの「秘伝の辛みそ」(30円)を追加するか、迷うところです。

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