他には無いタイプの坦々麺です。 辛さの元はたっぷりの一味唐辛子！ 具はザク切り玉ねぎ、潰した生姜とニンニク。 それをスープで煮込み、唐辛子で辛さを出して水溶き片栗粉で餡状にして予め茹であげた麺に降り注ぐ。 元のスープが美味いので麺にしっかり絡んで非常に美味しラーメンです。

• 10ヶ月前