辛さが、舌先でなく舌の奥のほうでしっかり味わいとともに感じる。
旨味と辛さのバランスがとてもよく美味しい。そして麺がやはりとても美味しい。秀逸。モグモグ噛んで食べるのが幸せな気持ちになる。煮込んでもこの麺の食べごたえはさすがだと思う。スープも旨い。出汁が効いていて香りもいい。

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