中国家庭料理　楽苑さんのラージャオジャン麺！旨激辛♡通常の辛さ増しの激辛です！


ラージャオジャンとは？

辨椒醤と書いて、唐辛子、塩，酒、山椒、五香粉などを加えて混ぜあわせて作る、中国の赤色のペースト状の調味料で、辛味、うま味、香りがある調味料なのだそうです。作り手毎に味付け、辛み付けが異なるのでいろいろ試してもいいかも！


その味付けをラーメンにした一品！
ニラ、かき卵、もやし、そぼろ肉もオン！見た目は台湾ラーメンみたい？


いただきます！


\(//∇//)\熱っ！！


とろみがあるので熱々スープでやけどしました(*ﾟ∀ﾟ*)つつ



\(//∇//)\一口目からしっかり旨辛！！
なんとも言えない旨味と辛みがあります！とろみのおかげでスープも冷めにくく、麺は細麺です。そしてとろみで麺を持ち上げる時重量感が半端無いです！


重っ、、、！
レンゲに乗せてハフハフ食べます！


はあー！
(*≧∀≦*)うんまあ〜！！


このラージャオジャンがまた旨味があるのですね〜！辛さはどんどん口に積み重なります。でも熱さのせいか感じ方が鈍くなって来たかな？



\(//∇//)\すっごい不思議な感覚です！



しっかり辛い筈なのにどんどん箸が進む旨さ！


( ；∀；)ここも穴あきレンゲ、欲しかった、、、！



｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡そぼろさん、もやしさんがスープの底に逃げてしまいます〜！！



しっかりスープもいただき。



逃げ出したそぼろさんもいただきました。



(*≧∀≦*)はー！ボリュームあった！！
お腹いっぱい！



スタッフさんも皆中国の方で中国語が飛び交っていて、明るい雰囲気です。また、お客一人一人への対応がとても丁寧で嬉しかったです！



（＾∇＾）また行こう〜！



と、最後にジャッジ内容詳細。
最後まで食べた直後は1.75位。
口の周りと中の辛さの余韻が長めなのと汗だくになって2.2。
その後胃がキリリと痛くなって今回のジャッジとしました。



凄く美味しいラージャオジャン麺でした！


(*^◯^*)ご馳走様でした〜！

• 辛いいね 30人
• コメント 0件