宮崎の名物らしく、完成された味で辛さを追加しても美味しい！更に蒟蒻麺もあってヘルシー。デフォルトの量が多いので、女性はレディースサイズがおすすめ。
色味の割にはあくまで「からみ風うまラーメン」って感じで、あまり舌にくる辛さはなし。辛ラーメンの方が辛さは上というレベル。ただ、唐辛子をたくさん使用してるため、2.0AM（汗メーター）。

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