スープはぬるいです。
木綿豆腐ラー油たっぷり山椒の香りは非常に良い。
辛味は強めだが豆腐が硬く甘みが強すぎてバランスが悪い。挽肉の旨味は非常に良く出ている。アクセントにネギ。豆腐を変えるか下ごしらえを変えるかしたら評価も上がります。サラダは彩りも良く食感、味共に絶妙。

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