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カシミールのイワシ・ヴァスコ・ダ・ガマ
旨味を感じられるギリギリの辛さを求める男
(辛すぎてただただ痛い系&料理の味を消してる系は守備範囲外)
↓自分が好きな辛さの例↓
蒙古タンメン中本なら辛さ2〜3倍の冷やし味噌とゴモミ🔥
CoCo壱なら5〜6辛🔥
感じる辛さの表現は、
Low,Middle,Highと分けて考えている
唐辛子栽培経験あり🌶
一味を常にバッグに携帯🌶
青唐辛子が売ってると買ってしまう男。
2.50KMマイ辛値
4辛ジャッジ
3開拓
2.10KMと辛ジャッジ
行徳の鷹の爪ラーメンさんの鳳凰DX🌶
スープは甘みが先に来て、後からミドルの辛さがジワジワとやってくるタイプ。
辛ーい！！ってよりは、
辛ぁぁい。。
といつ感じ。
なので、Highな辛さを求めて生唐辛子の刻みをトッピングすれば、元々のMiddleの辛さとHighの辛さ両方を楽しむことが出来る。
鳥の唐揚げの肉肉しさと素揚げの茄子の食感が、辛さの中でアクセントを出してくれる。
麺は中本で出てくる様なストレート中太麺。もうちょっと柔らかめのほうが合う気がする。
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