神田にあるカラシビ鬼金棒さんを頂いて来ました。流石有名店閉店近くだと言うのに10名ほど並んでおりました。

こちら、先に券売機でメニューを購入してから並ぶスタイルのようです。

自分は迷わず鬼辛ら、鬼痺れを追加購入。それぞれ200円、計400円増しです。

お店の入り口には鬼瓦と金棒があり、店名通りのイメージをまとってる雰囲気あるお店でした。

肝心のラーメンですが、まずチャーシュー🥩が柔らかい！写真のように切り分けている時点でホロホロです。
そして辛さと痺れが強いスープに負けずまったりとした油が兎に角甘い‼️
写真では大きな角煮が一つあるように見えますが、実際はスープの中にこれ以上のお肉🐷が隠れてました。

次に珍しい中太平打ち麺。
モッチリとした食感に、小麦の風味をしっかり感じる配合でとても美味い。
流石人気店です。　また平打ち麺がスープに絡み易くフラットに辛さと痺れを舌に届けてくれます。

少し濃い目の味噌が効いたスープは、最初に薬味で載せられていた刻みタマネギ🧅が時間が経つにつれスープを吸収し、底の方に甘みと辛さを備えたトロトロのスープに変化します。

一撃の辛さはそれほどでは無いのですが、花椒と合わさると麺を食べ終わる頃に体が熱くなり汗が吹き出して来ました。

花椒も鬼痺れ！と銘打つだけあり、盛り盛りに掛けられており、口の周りをヒリヒリと痺れさせて来ます。
そこに熱々の麺、辛いスープを口に持っていくのが大変良きです。

麺が無くなったら熱々のご飯を追加注文して、いつもの様にスープと一緒頂いてーご馳走様😋

• 辛いいね 40人
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