辛味よりも柚子の香りの方が印象的。スープと麺のバランスがよく口内で柑橘系の香りと唐辛子の香りが広がり、辛味がほのかに残る。食べ進めると食道、胃が熱くなってくる。最終的には胃に鈍痛が。お肉はチャーシューかササミ肉かの選択が可能。半熟卵、ネギのアクセントも辛味と絶妙にマッチ🍜

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