ご存じの方も多いかもしれませんが、蒙古タンメン中本のラーメンは表記されている辛さに加えて、10倍まで辛さを増すことができます。（増したい場合は食券を渡すタイミングで申告する）
今回は新宿店にて北極ラーメン（辛さ=9）を更に10倍にしてもらい完食。
やはり中本のラーメンはどこまで辛さが増しても旨味が損なわれることがありません。それどころか辛くなればなるほど旨味が増していき癖になるのです。
ただしスープ（スープというか半固体）も最後まで食すのであれば辛さを除いて考えても相当しょっぱいので、半ライスなどを一緒に頼むことをお勧めします。

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