辛辛魚でおなじみの井の庄が豚骨ラーメンに特化した別ブランドとして今年3月にオープンしたお店です。こちらにももちろん辛いヤツがあり、辛さは普通と控えめの2段階で、当然普通にしました。
辛さの出し方と味付けはやはり井の庄らしく、スープの濃度は本家井の庄と濃菜麺井の庄の中間ぐらいといったところです。麺は博多ラーメンばりの細麺で硬さも選べます。本家との差別化は十分図られていますが、井の庄らしい味をうまく落とし込んでいるのはさすがです。個人的には辛さ増しも食べてみたい気もします。

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