激辛好きというよりは旨辛好き。北極より北極やさいを好むような人です。
ヤギジャンという調味料を使っているらしいです。ニラにごま油ベースの味付けです。味がついているので、このままでも美味しい。ごま油にハズレはないですが、そこにニラや辛味が加わる豆腐です。
