警固一丁目にある、ハンバーグとチキン南蛮が人気のダイニングバー。
人気のハンバーグはうま味和風ソースかデミグラスソースが選べるのですが、そのうちうま味和風ソースはボトル入りで販売されていて、甘口と辛口があります。

辛味は味噌の独特な強さの風味の上に、りんごのフルーティーさ、そして一味唐辛子やニンニク、生姜の辛みがピリッと利いてます。焼肉の味噌ダレの代わりに使ったりしても辛さが美味しい。

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