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ガラムマサラの雷・法顕
こんにちは！
辛いものはすごく得意というわけではないので、ごく普通の辛さレベルの目線で見つけていってます。
「ビジネス発想源」シリーズを毎日執筆している人です。
2.42KMマイ辛値
253辛ジャッジ
237開拓
2.91KMと辛ジャッジ
佐賀県唐津市を拠点に西日本だけでなく関東などの店でも製品をを見ることができる、老舗の醤油味噌メーカー。
人気中華レストラン・南国酒家が監修する同社のシリーズで、2023年3月に発売された麻婆豆腐の素がこれ。
清湯（チンタン）をベースに、中国醤油や香辣醤（シャンラージャン）、花椒などの風味が複雑に絡む深い辛さ。素だけだとまあまあ辛く、豆腐と混ざるととてもまろやかな良い辛さに落ち着きます。
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